禮拜天一想到冰箱有一些食材還沒煮,突然想在家DIY南瓜牛奶火鍋,但是要怎麼樣才能像外面的湯頭這樣呢?面對食安問題重重,網路搜尋一些做法再綜合我的做法,這樣健康又真材實料,絕對吃的安心

冰箱有洋蔥和紅蘿蔔,不用外頭現成的高湯塊或罐頭,自己熬天然的湯頭,洋蔥和紅蘿蔔洗淨切塊,水大概先1500CC左右,冷水就下去一起煮,這樣可以煮出鮮甜味,大約煮個10分鐘左右。

材料準備如下

高湯:現成高湯塊或罐,因食安問題重重,建議自己來,我是以紅蘿蔔和洋蔥為基底,也可以用大骨或龍骨自己敖,以健康養生為主。

調味:南瓜半顆、薑絲適量、奶油一小塊、鹽一小半匙、鮮奶1杯至2杯(喜歡奶味重就加多一點)。

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